Pular para o conteúdo principal

Postagens

Destaques

Sopa de batata baroa com gergelim

Uma sopinha simples e gostosa para um dia frio de inverno...


Sopa de batata baroa com gergelim
3 batatas baroas médias1 cebola pequena, picadaáguasal e pimenta do reino1 colher (café) de gengibre em pó 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol (ou o que preferir) gergelim branco para enfeitar Descascar a batata baroa e cortar em cubos pequenos.

Em uma panela média, colocar o azeite/óleo para esquentar e refogar a cebola picada por aproximadamente 4 minutos até ela ficar transparente. Acrescentar a batata e cobrir com água só até o nível das batatas. Temperar com sal e pimenta do reino (aprox. 1 colher de chá rasa de sal e três rodadas do moedor de pimenta do reino), tampar parcialmente a panela e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos até as batatas ficarem desmanchando.

Desligar o fogo e triturar usando o processador tipo mixer. Ou colocar no liquidificador para bater. Se a água tiver evaporado muito e a sopa estiver grossa, colocar um pouco de água até alcançar a textura desejada…

Últimas postagens

Charlotte de pera

Blanc manger (de água de rosas, de flor de laranjeira, de coco)

Lasagna de espinafre com ricota

Pudim de leite com laranja e cardamomo (com ou sem leite condensado)

Berinjela assada do Ottolenghi

Delícia de abacaxi de potinho

Doce de abacaxi

Quiche de blanquet de peru com cebola e ricota

Bolo da paixão

Moqueca de linguado com leite de coco