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Quiche de blanquet de peru com cebola e ricota

Comprei blanquet de peru em pedaço inteiro e, na mesma semana, fiz duas receitas diferentes: a Salada de peru com milho e abacaxi e esse quiche com peru, cebola e ricota.  Mais uma vez, usei a massa folhada da Arosa, que me economiza muito tempo no preparo da receita, que é bastante simples e o resultado fica lindo!



Quiche de blanquet de peru com cebola e ricota
:: 6 pessoas (forma de 26cm diâmetro)
1 massa folhada pronta ou massa de quiche1 ricota amassada com garfo200gr de blanquet de peru1 colher (sopá) de azeite2 cebolas 50gr de queijo parmesão ralado2 ovos100ml de creme de leitepitadas de: sal, pimenta do reino e noz moscadaPré-aquecer forno a 200 graus.


Descongelar a massa folhada e abrir na forma de torta. Colocar a forma com a massa novamente no congelador para endurecer.
Cortar a cebola ao meio, descascar e fatiar fino. Colocar o azeite em uma frigideira e dourar a cebola, temperando com um pouco de sal para soltar a água dela. Quando esfriar, espalhar sobre o fundo da massa abert…

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